Studi e Ricerche Archivi - TRIAL Guerini

Dar da mangiare agli affamati

mv — Tue, 25 Feb 2020 02:00:00 +0000

Le eccedenze generate nella filiera agro-alimentare - in Italia 6 milioni di tonnellate, il 17% dei consumi alimentari annui - costituiscono una sfida per chi si interroga su come alleviare la povertà alimentare. Il presente volume illustra i risultati di un primo tentativo di fornire una visione d’insieme del fenomeno dell’eccedenza alimentare e dello spreco nei diversi stadi della filiera, sulla base di più di 100 studi di caso condotti nel settore primario, nell’industria di trasformazione, nella distribuzione e nella ristorazione e di un’indagine che ha coinvolto 6.000 nuclei familiari. Il volume presenta inoltre le modalità di gestione che permettono di ridurre lo spreco e di destinare le eccedenze alla rete di food bank ed enti caritativi. La ricerca offre alcuni suggerimenti e proposte per rendere più virtuoso l’utilizzo delle eccedenze e ridurre il più possibile lo spreco.

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Al servizio della persona e della città

mv — Fri, 21 Feb 2020 02:00:00 +0000

Nel settore dei servizi pubblici locali l’efficacia nei confronti dei cittadini e delle comunità è frequentemente evocata, come obiettivo delle riforme e come principio ispiratore della gestione. Ciononostante restano modesti i progressi nella diffusione e nella tempestività degli investimenti. La presente ricerca analizza le difficoltà manifestate dalla gestione pubblica e dagli assetti nati dalle recenti riforme e suggerisce che la dualità Stato/privato non è sufficiente ad assicurare il miglioramento. Gli autori avanzano tre proposte: sperimentazione della non profit utility; rafforzamento della collaborazione tra stakeholder locali nei progetti di sviluppo delle infrastrutture; valorizzazione del legame tra operatore e utente nelle attività operative.

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La povertà alimentare in Italia

mv — Mon, 17 Feb 2020 06:00:00 +0000

Ecco i risultati della prima indagine quantitativa e qualitativa sulla povertà alimentare in Italia, realizzata dalla Fondazione per la Sussidiarietà insieme ai docenti dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e dell’Università degli Studi di Milano-Bicocca. La stima quantitativa del fenomeno utilizza per la prima volta i dati forniti dai circa 8.000 enti (dati 2007) aderenti alla Rete Banco Alimentare. La parte qualitativa si basa su interviste a un campione di enti e di famiglie assistite.

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