comunicazione Archivi - TRIAL Guerini

Beauty and Wellness Management

mv — Sun, 05 Apr 2020 12:00:00 +0000

Negli ultimi decenni i settori del beauty e del wellness hanno conosciuto una crescita significativa, affermandosi tra i comparti più dinamici e rilevanti dell’economia globale e della cultura del consumo. Il volume, che si presenta come un manuale dedicato alla loro analisi, colma una lacuna nella letteratura accademica, offrendo una prospettiva teorica e operativa sulle […]

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Sociologia dell’IA

mv — Sun, 05 Apr 2020 05:00:00 +0000

La tecnologia accompagna da sempre il cammino dell’umanità: ogni sua innovazione, pur portando benefici straordinari, ha sollevato nuove sfide etiche e sociali, ridefinendo in profondità l’economia, la politica e la cultura. Essa è un prodotto dell’attività umana che si manifesta in tutto il suo «terribile splendore», come forza ambivalente capace di trasformare radicalmente il mondo. […]

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Neurogastrophysics

mv — Sat, 04 Apr 2020 22:00:00 +0000

Thanks to the latest neuroscientific discoveries about how the brain functions, it is now possible to improve the food emotional experience and increase profit margins in the restaurant industry by applying these findings to decision-making and persuasion. Creating a good product or designing a good restaurant service is not enough; you also need to know […]

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Fashion Media and Platform Society

mv — Wed, 01 Apr 2020 01:00:00 +0000

Is there a specificity in the fashion industry regarding the use of media, and specifically advertising? That is to say: is communicating a collection the same as communicating a cheese? From this question follows the need to analyze the kind of relationship between fashion and media today, in the digital age. These are, in fact, […]

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Modamedia

mv — Sun, 29 Mar 2020 04:00:00 +0000

Esiste una specificità nel settore della moda per quanto riguarda l’utilizzo dei media, e in specifico della pubblicità? Ovvero, detto in modo icastico: comunicare una collezione è lo stesso che comunicare un formaggino? Da tale questione segue la necessità di analizzare il tipo di rapporto che si è instaurato tra moda e media oggi, nell’epoca […]

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Neuroscienze a tavola – STUDENT EDITION

mv — Sun, 22 Mar 2020 17:00:00 +0000

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Neuroscienze a tavola

mv — Sun, 22 Mar 2020 15:00:00 +0000

Le principali scoperte delle neuroscienze sul funzionamento cerebrale, applicate ai processi decisionali e alla persuasione, permettono oggi di potenziare la customer experience nella ristorazione e accrescere imargini economici
Non basta realizzare un buon prodotto o progettare un buon servizio di ristorazione, occorre saperlo «confezionare» al meglio e venderlo bene attraverso semplici, ma potenti accorgimenti. Servendosi delle più recenti ricerche nel campo della neurogastrofisica, e valorizzando le più interessanti intuizioni provenienti dall’economia comportamentale, vengono approfonditi i principi base dei processi esperienziali enogastronomici e della ristorazione:
la forza della Visione
il segreto del Tatto
il potere dell’Udito e il suono del cibo
la costruzione dei sapori nel cervello
i profumi di una volta e l’emozione olfattiva
Si può migliorare la percezione dei sapori ed influenzare le esperienze dei consumatori? Come descrivere un prodotto in un menu? Quali sono gli errori da non commettere nel campo dell’enogastronomia?
Il testo risponde a queste domande muovendo da una riflessione teorica sui processi percettivi a partire da esperienze e ricerche di neuromarketing, da una sintesi della letteratura neuroscientifica relativa ai comportamenti di consumo alimentare, e da esempi ripresi dagli studi nel campo del food and wine, fortemente connotati da aspetti emozionali e simbolici.

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Comunicare il vino

mv — Sat, 21 Mar 2020 12:00:00 +0000

Comunicare il vino è sempre più importante. A fronte di una migliore qualità del prodotto italiano e di una maggiore attenzione da parte dei consumatori, la comunicazione e il marketing del vino devono essere sempre più efficaci e sofisticati. Tale miglioramento dovrebbe partire anche dalla considerazione che la decisione di acquistare una bottiglia di vino è guidata spesso da meccanismi di semplificazione (come ad esempio la marca, il prezzo, l’etichetta, la bottiglia). Si tratta di soluzioni «veloci» che permettono di risparmiare energia. Per più di cinquant’anni, nello studio dei comportamenti di consumo e nella valutazione dell’efficacia della comunicazione, ci si è avvalsi di un modello interpretativo razionalistico: i consumatori sono sempre stati considerati come soggetti razionali, consapevoli dei loro vissuti e delle loro scelte. Grazie alle ultime ricerche neuroscientifiche e di neuromarketing sappiamo, invece, che il modello più adeguato per comprendere i comportamenti di acquisto è quello che riconosce all’emozione un ruolo determinante. Ciò vale soprattutto nel mondo del vino. Per questo, in un mercato sempre più competitivo, occorre trovare nuove soluzioni di marketing in grado di colpire emotivamente il consumatore, prima di convincerlo razionalmente. Quali sono gli errori da non commettere nel marketing del vino? Quali contributi offrono le neuroscienze per migliorare la comunicazione di quest’ultimo? Quali sono le migliori strategie per la scelta di un’immagine in un sito? Come costruire etichette in grado di rispondere razionalmente alle richieste dei consumatori e al contempo di emozionarli? Il testo risponde a queste domande partendo da casi concreti di monitoraggio della comunicazione nel mondo vitivinicolo, nonché dalle numerose esperienze di consulenza di neuromarketing svolte dal Centro di Ricerche di Neuromarketing, «Behavior and Brain Lab» dell’Università di Lingue e Comunicazione IULM.

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La rivoluzione nel carrello

mv — Sat, 21 Mar 2020 04:00:00 +0000

Poco più di un decennio è passato dalla crisi del 2008, un cataclisma che ha cambiato profondamente i consumi delle famiglie, ed eccoci di nuovo. Proprio mentre ci stavamo assestando su nuovi abitudini, riti e stili di vita, arriva l’inaspettato. Come cambia il carrello degli italiani ai tempi del Coronavirus? Che identikit di consumatore si profila in questo scenario così mutevole, i cui effetti psicologi e sociali, oltre che economici, non potranno che dispiegarsi sul lungo periodo? Anna Zinola, docente ed esperta, attiva nella consulenza nell’ambito dei consumi da oltre vent’anni, ripercorre le trasformazioni più recenti che hanno ridisegnato il nostro modo di fare acquisti, arrivando a toccare la nuova inusitata situazione che tutti stiamo vivendo. Perché da come riempiamo i carrelli – e svuotiamo gli scaffali – è possibile comprendere molto di noi.

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La rivoluzione nel carrello

mv — Sun, 15 Mar 2020 14:00:00 +0000

Sono trascorsi dieci anni dall’inizio della «grande crisi». Un cataclismache ha riorientato i consumi delle famiglie. Al punto che possiamo parlare di un nuovo consumatore, che si distacca in tanti modi dal passato. È cambiato il carrello della spesa, dove si trovano alimenti pronti e frutta bio, dove aumentano i prodotti destinati a cani e gatti e diminuiscono quelli per i bambini. Ed è cambiato il modo di fare acquisti: il rito dellaspesa grossa settimanale all’ipermercato è stato abbondonato per puntare sulla diversificazione dei luoghi di acquisto. Si sono modificate le scelte, che oggi premiano i prodotti e i servizi legati al tempo libero e al benessere personale. In una parola, all’esperienza. Non solo: alcuni beni, in passato ritenuti fondamentali, hanno perso, almeno in parte, il loro valore simbolico. L’auto, per esempio: per i ventenni non è più uno status symbol. Il suo posto è stato preso dalla tecnologia: meglio uno smartphone di ultima generazione (con cui informarsi, condividere, chattare) della patente. Sono solo alcuni dei temi che attraversano il libro. Gli argomenti (e gli interrogativi) sono tanti. Certo è che il consumatore di oggi è molto diverso da quello pre-crisi e, se anche i redditi tornassero ai livelli dei primi anni 2000, gli acquisti non sarebbero più gli stessi. Insomma, indietro non si torna. La crisi economica, congiunta alle nuove spinte culturali, ha ridisegnato la geografia dei consumi. Sta a noi trovarne le coordinate.

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